排骨藕汤

    排骨藕汤，今年都炖了有三次了吧。这个是湖北人家最家常的汤。我家平时都是在周末的时候炖汤， 因为只有在周末的时候家人才能在餐桌上聚齐。一家人围在圆桌旁，在吃饭前，先喝上一碗暖暖的汤，聊聊新鲜事，其乐融融。真的是用心美食让生活更美更幸福呢。

 

女儿说，妈妈，这么好的汤，你要照相！

我说，是啊，不急，你先喝吧。我来照就好。

没想到女儿立马用小小手把自己的那碗汤给捧过来，“妈妈，照吧！”

看她这么热情，我连忙打开相机边叮嘱她别把汤洒了烫到自己，不过她还真是个能干的孩子，她干活我放心。

【材料】

排骨   2斤   九孔莲藕   2斤  姜片 适量   葱花  适量

【做法】 

1. 超市购买直排2斤，让营业员剁成段。

2. 藕切成一段段的，洗净，撒点儿盐颠簸一下，先腌上一会儿，这样藕不会变色。

3. 排骨洗净和姜片一起放入高压锅中。

4. 高压锅里放入凉水，水量是高压锅的5分之3处。

5. 高压锅上汽后炖上15分钟。

6. 排骨炖好，放入藕块，再盖上锅盖，继续炖大概五分钟闻到藕的香味关火。

7. 高压锅排气后，打开锅盖，加盐三勺，开火煮一会儿让藕和肉进味，盛起的时候加点儿葱花。