经历了三个月的时间，苹果家的葡萄酒才出来露脸。不是因为精心细酿，而是苹果太懒了，做好后竟放在那好长时间没有过滤装瓶，很大程度上影响了酒的色泽和口感。昨天，看到美食家的朋友酿酒的照片，鲜色是那么的纯正，而我家的，却象橙红色，差太远了。
色泽差点也就罢了，口感也跟老爸酿制的差了很多。初步估计这家伙得有十来度，因为我只喝了一杯，就脸也红红脖子也红红了。
所用材料：
1、葡萄、冰糖、面粉
具体做法：
2、将葡萄剪去长蒂，加面粉洗净沥水晾干。
3、将葡萄一个个捏碎在大容量中。24小时后，按10斤葡萄2斤糖的比例，先加入一半的糖，第5天加入剩下的另一半糖。（
4、加入糖后，每天上午和下午各搅拌一次，将浮起的葡萄皮压下。
5、发酵中的酒。这时酒色已出，皮也上浮，大约第6、7天的样子。
6、第一次过滤后的样子。用沙布把葡萄皮滤出，密封静置继续二次发酵。（大约一周左右就可，我却让它在里面呆了近二个月的时间。）
7、用干净一次性输液软管中间部分进行虹吸装瓶。
8、密封闭光保存。
这么多酒，就我这小酒量，一时半会恐怕要喝不完。不过，就冲它那么多神奇的保健功效，俺得时不常的喝上它一杯，醉就醉吧！人生能有几回醉？干杯吧，朋友！
日志
