天冷了，香喷喷的烤肉串来咯。
漫长的秋季终于过去，气温降低，我又搬出烤箱烤肉吃啦。 自己烤的肉不仅香，而且是很健康的。因为烤肉是不用油的，肉里面的油会被烤出来，很香，而且不腻，烤肉很嫩，不柴，我家小朋友特别喜欢吃。
我烤肉有个讲究的，这个也是学的外面的烤肉方法，就是肥瘦搭配。将肉先切成长方形，在每块肉中间加点儿肥的，很少一点就行了，烤好以后，肥肉变的蓉蓉的，尝不出来是肥肉。不喜欢的朋友也可以不夹肥肉，用来烤肉的肉要嫩一点儿的，带点儿筋的，不能要全瘦的。
【材料】
猪肉 300克
孜然粉 适量
【做法】
1. 猪肉洗净。这块肉，瘦的多了点儿，前夹带点儿肉筋的更好些。
2. 肥肉切成薄薄的小块，瘦肉切成长方块。
3. 切好的肉里面撒盐腌几个小时。我是中午腌的，下午烤。
4. 竹签洗好，抹点儿油在签子上更容易穿肉。
5. 将肉串一串串的穿好。穿的时候要小心别扎到手。
6. 将孜然粉撒在肉串上。
7. 用手将孜然粉抹在肉串上，捏一捏，使孜然沾的更多更均匀牢固。
8. 烤箱温度230度，烤25分钟就可以了。
大大的肉串，谁要？ 先到先得！
看，就是这样，用手将孜然粉裹在肉串上。以前我是用刷子刷上粉的，但是粉沾到肉上比较少，这次试了下直接用爪爪，效果很好，达到了我的要求。
日志
