甜软可口の纯手工豆沙包

   哈哈，自己做的豆沙包，皮薄馅儿大，美味啊。 

   豆沙是自己熬的，甜度正好，一点儿都不腻，还有有红豆的那股纯纯的豆香味，比外面的红豆沙好吃多了。

【材料】

自制红豆沙  250克（这个份量可多可少，视具体情况增减）

发酵好的面团 = 中筋面粉250克 + 水 130克 + 酵母 2.5克 + 白糖30克

【做法】
1. 红豆沙搓成小圆形。 我一共准备了20个。
2. 面团提前发酵好，备用。
3. 将发酵好的面揉均匀，排气。
4. 揉好的面团下剂子，用擀面杖擀成薄片。

5. 一份面片里放上一颗豆沙馅。

6. 用包包子的方法，将豆沙馅包入面皮中，收紧口，以免露馅。

7. 包好的包子略整形，反过来放在蒸锅里。蒸锅里倒入热水，第二次醒发30分钟。

8. 醒发好的面团会略微变大一点儿。这时就可以开火蒸了。先用大火烧开，上汽后转小火，蒸15分钟。关火后，闷5分钟再揭开盖子。