鲜嫩的炖蛋

外面好冷啊，想炖锅汤吃，可是已经准备好了炒菜，就炖个蛋羹好了！给一个人炖的是小白虾蛋羹，自己炖个原味蛋羹！现在随便怎么炖蛋都不会失败了，因为我有秘籍了！

原料：鸡蛋、小白虾、香葱、盐、蒸鱼豉油、麻油

1.鸡蛋调好，盐放温开水调匀和蛋液搅拌，过滤去沫倒在小碗里

2.小白虾洗净淋干水分、香葱切细备用

3.蛋碗用保鲜膜包好，水开上笼蒸五、六分钟（蛋羹表面凝固即可）

4.加入小白虾、葱花、蒸鱼豉油、麻油再蒸三分钟，虚蒸一会出锅

看看蛋羹嫩吧？告诉你秘籍就是：温开水调蛋液。就算你忘了时间多蒸一会蛋羹也不会老！因为我就是经常忘记时间！

这个是老公的！

这是我的！