香辣美容蹄
主料：猪蹄（买的时候请店家剁成小块） 配料：花椒、干辣椒、葱段、姜、桂皮、香叶、大料 调料：酱油、冰糖、盐 做法： 1、拔猪毛~~猪蹄洗过后，仔细滴拔毛，拔好后凉水下锅，焯一下后洗净待用。（拔猪毛的过程很痛苦~亲爱的猪猪们不长毛就更可爱了…） 2、锅中加少许油，小火熬糖色。 3、糖色熬好后加入猪蹄和配料翻炒，加少许酱油和盐调味。 4、加水，转高压锅，压半个小时就哦了~~ PS：高压锅压好之后汤有点多，我又回炒锅里收了收汤~~
