家常烧茄子_美味简单的家常烧茄子_日志

前天做的鱼香茄子太失败了，今天该成烧茄子，其实做法和鱼香茄子是一样的，就是少了豆瓣酱和陈醋，还有一道最关键的步骤，就是炸，茄子炸一下味道实在是太好了，本来想吃点少油的可还是决定炸了，今天的茄子实在是好吃呀哈哈，从吃第一口开始我就说好吃好吃，一直到吃晚饭我还在那说，老公都觉得无奈了哈哈。

材料；茄子，葱蒜末，料酒，蚝油，料酒，淀粉，生抽，味精。

做法；茄子切条后放入干淀粉裹住备用，碗里把所有的调料全部放进去搅匀，锅里放油，油温七八成的时候后下茄子条炸，炸到外皮酥脆颜色微黄就可以捞出，把有倒出来锅里不用放油，直接把调好的汁倒进去烧开，等汁变稠后放入茄子翻炒即可。