“笑脸”面包卷

主面团方子：高粉80克、牛奶（无糖）95克、盐1克、酵母1.5克、糖40克、黄油20克

制作过程：

1、中种材料揉成光滑的面团，冷藏17小时。

2、将撕成小块的中种加入主面团中除黄油外的原料，揉至出筋。加入黄油后揉至完成阶段。

3、至完成阶段后松弛20分钟，切割四份滚圆，再松弛20分钟。

4、取其中一份擀成长方形片卷入蜜豆，均匀分割成6段后竖着装入模具。

5、其余三份分别卷入肉松、奶酪、巧克力豆、椰茸

6、烤箱预热40度，放入热水一杯，把面包放进去进行二次发酵。

7、表面刷蛋黄+牛奶液，烤箱预热180度，35---40分钟。

每天笑一笑，一定不显老！

哈哈哈哈哈哈！