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西葫芦炒肉片

微雨飞燕 发布于 2010/12/16 09:25
又是一道快手小炒哦!
材料:
   西葫芦半个,胡萝卜半个,猪肉适量
调料:葱姜,料酒,酱油少许
过程:
   1、猪肉切薄片,放在碗内,加适量料酒、酱油腌十分钟。
   2、西葫芦和胡萝卜洗净,切片。
   3、葱姜切片。
   4、炒锅烧热,加适量油,放入肉片煸炒,炒至变色,盛出。
   5、锅内加适量油,放胡萝卜片炒七八分熟,加肉片,葱姜,西葫芦片,翻炒。
   6、沥少量水,不要糊锅,加盐,炒匀即可(我很少放味精的)。
 
反思:
     葱姜在炒肉的时候放比较好,这次好像放晚了~~
 
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