蒜蓉西兰花

小时候在老家没怎么吃过西兰花，所以毕业后看到这个东西也不知道怎么做。直到后来去饭馆吃到了蒜蓉西兰花，然后便一发不可收拾。不过，在家吃的时候大多是凉拌，沾芥末酱油来吃，简单省事。自己炒西兰花还是第一次尝试，还好最终味道还不错

这张照糊了

材料：

西兰花一朵、蒜末、盐1匙、生抽、花生油。

做法：

1.将西兰花拆成小朵，用盐水浸泡15分钟，15分钟后捞出用清水冲一下控水备用；

2.将包好的蒜瓣切碎末备用；

3.锅中倒适量水，烧开后放入一点少许盐和花生油（可以让西兰花翠绿），将西兰花倒入水中焯熟，大约2分钟；

4.锅洗净，倒少量花生油，将蒜末炒香

5.将焯过的西兰花倒入同炒，中途可以一汤匙水同炒。起锅前加盐、鲜味生抽调味；

6.关火，摆盘开吃。