最朴实的----妈妈的味道----干烙菜烧饼

     干烙菜烧饼

原料：青菜  面粉  葱姜末  蒜花  油  盐  糖  鸡精  水

步骤：

1、面粉加冷水和成面团，醒20分钟。

2、青菜洗净后，在开水锅中焯一下，捞出过凉后挤干水分，切成碎末。

3、青菜末加葱姜末、蒜花、盐、糖、鸡精、油搅拌均匀做成馅（我婆婆做会把葱姜末和蒜花用油炒一下，再下青菜末，放调料炒匀，那样会好吃一点，我嫌麻烦直接拌了）。

4、醒好的面团揉至光滑后，制成一个个面剂。

5、用擀面杖擀成面皮，包入馅捏牢，将收口朝下压成饼坯。

6、放入锅中干烙（不需放油），一面烙黄后翻个身烙另一面，直到烧饼鼓起，或有“呲呲”的声音时就熟了。