肉饼之代表——美味香酥的呱嗒

呱嗒——山东的传统名吃。是一种煎烙的馅类食品。制作技术精巧，味道鲜美、香酥，加之有馅有面，深受大众的欢迎。它在我们山东可是很有名气的哦，呵呵~远在异乡的朋友没听说过也正常，今天就把这款美食介绍给大家吧！

主料：面粉150g、南瓜80g、韭菜猪肉馅120g
辅料：酵母2g、花生油

做法：
1、南瓜去皮洗净，切块，入微波炉加热5分钟。

2、蒸熟的南瓜捣成泥。
3、将酵母和南瓜泥加入面粉中。

4、揉成面团，饧20分钟。

5、准备好韭菜猪肉馅。当然也可以根据自己口味换其他肉馅或蛋馅哦！

6、将饧好的南瓜面团擀成长35cm、宽约25cm的薄饼。
7、在薄饼的2/3位置上均匀涂抹肉馅。
8、从带馅一端卷起。
9、直到卷到另一段，收口边朝下。