心仪圣诞姜饼屋很久了，一直不敢动手做，因为我知道自己不是一个心灵手巧的人。我基本上是一个粗枝大叶，不注意细节的人。LG总对我说我这个样子怎么在这社会上立足，我就说我在家里有立足的地方就好了。 
像这么胸无大志的人怎么能干出大事业来呢，所以我就只能在家盖盖房子了。 
今年儿子和女儿看到市面上卖的姜饼屋，问我能不能买一个，我拍拍胸口说：“这个妈妈会做，回去给你们做一个。”咱可不能失信，硬着头皮上网搜了一遍，找了一个简单的就开始动手了。建筑图参考了地中海蓝烘焙的，不过因为我的粗心，把房子的高度弄错了，就改建了这个高挑带窗户的别墅，烟囱我也做了调整，改小一点，看上去更加协调了。希望各位来年人人住大屋，个个开豪车。
首先我们把图设计好，用硬纸皮切割出纸模，就可以报建了。 材料（这个量是2个的量，括号里量是应朋友要求给她看的）：普通面粉600克（5杯），黄油160克（1.5条减去1大匙），红糖160克（1+1/4杯），鸡蛋2个，蜂蜜80ML，牛奶100ML， 苏打粉5克（1茶匙），肉桂粉6克（1茶匙），姜粉2茶匙，豆蔻粉(nutmeg)6克（我没放）。糖霜（粘合用）：蛋白1个，糖粉200克（1+1/2杯），醋几滴。（这是1个房子的量。因为糖霜容易变硬，所以最好先做1个的量。）
装饰：m&m 巧克力糖适量。
做法：1. 先把所有粉类拌匀。（也可以过筛，我偷懒了，没过筛。）2. 黄油放室外软化，放入红糖打至膨松。3. 分次放入鸡蛋液打匀。4. 倒入牛奶和蜂蜜打匀。
5. 倒入拌匀的粉类，揉成光滑的面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛30-60分钟。6. 板案和擀面杖包上保鲜膜。 取1/3面团擀开做2个底座，剩下的2/3面团擀成大薄片，依照纸模切割出建2个房子的面片，用叉子扎小孔。（我第一个忘了扎孔了。）7. 烤箱预热400F/200C度，烤10分钟。（烤箱温度各有差别，注意别烤糊了。）8. 剩下的边角料我做了些姜饼。
房子的粘接：
1. 蛋白放入糖粉和醋用打蛋器打至很粘稠，提起打蛋头，糖霜可以挂在打蛋头上不流淌就可以了，把糖霜装入裱花袋。
2. 首先把烟囱粘接起来，。
3. 把四面墙粘合，用手扶着固定一会，使其粘牢。（我在粘的时候思想又开小差了，本应该前后墙夹着侧墙的，我弄反了。大家看看图3和图4就明白了。图3是正确的。）
4. 等待四墙的糖霜干的时间，可以粘合院子的围边。
5. 墙牢固后，把屋顶粘上去，用手扶约5分钟使其粘牢不下滑。6. 屋顶固后，把烟囱粘上去，同样用手固定一会。7. 房子盖好后，就可随意装饰，最后筛上糖粉就好了。
有个大院子小孩子就可以堆雪人，打雪仗啦！
这是送给朋友的小屋。我真不厚道，让朋友住小院子，自己则弄了个大院子的，跟我做朋友真亏！ 。
日志
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