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奶香曲奇

sunlinye
2010/12/17 22:05
工具:称、电动打蛋器
材料:低筋面粉290克,奶粉30克,黄油240克,糖粉50克,细砂糖50克,盐1/2小匙,鸡蛋1个,奶32克
做法:
1、如图1温黄油打发,即颜色变浅,体积变大,呈羽毛状
2、如图2和图3加入细砂糖、糖粉、盐,继续搅打(好像砂糖都打不化的,不过做出来有砂糖颗粒也不错,如图4
3、如图5加入蛋液,搅打(我多打了一会会,想想是不是蛋能发一点,也不知道对不对)
4、如图6加入牛奶,搅打
5、如图7加入奶粉,搅打
6、如图8加入面粉,用橡皮刀切拌,不要划圈搅拌,其实这糊糊有点硬,也搅和不起来
7、上次做有曲奇样子的曲奇时候,爆了N个塑料裱花袋,这次我直接分两份,放在塑料袋子里,搓成长的圆柱形,后切成一块一块的,再稍微整型。
    做造型的时候,记得烤箱预热哦,180度,
8、如图9放入烤箱中层,大约15分钟
9、如图10在剩下5.6分钟的时候,快速盖个锡纸,因为我家烤箱很秀逗,比较热,而且前后温度还不一样,唉
10、如图11好啦,出炉
11、装袋
应土鳖的要求,做的曲奇,很郁闷的,光是洗用过的锅碗瓢盆,就郁闷的不行,洗了两遍,黄油黏黏的。
不过成果还是很不错的,咬一口,满满奶香
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