鹌鹑蛋红烧肉

   今天这个鹌鹑蛋红烧肉我已经酝酿了很久，之前在美食网看到这个做法，眼馋了很久。老是不凑巧买不到鹌鹑蛋，这次终于在超市买到了。于是今天迫不及待做了这道菜，味道果然很好啊！

食材明细：

带皮猪肉

鹌鹑蛋

生姜

酱油

红糖

盐

1、鹌鹑蛋煮熟备用。

2、带皮猪肉切块备用。（话说冻起来的肉真的是很好切啊，就是手指有些吃不消！）

3、切好的猪肉焯水，去沫，捞出备用。

4、生姜油锅煸过，倒入肉块翻炒。

5、倒入适量酱油，加入适量水，盖上锅盖大火焖烧，烧开后，转小火慢炖。

6、鹌鹑蛋剥壳备用。

7、肉七成熟加入剥好的鹌鹑蛋焖烧，最后加入少许红糖、盐，翻炒入味后起锅即可。