豌豆小炒

kiss战女发布于 2010/12/18 18:38

材料：豌豆、猪瘦肉、香菇、红彩椒

调味：生抽、胡椒粉、盐、料酒、白砂糖、香油、淀粉

制作过程：

1、香菇洗净切丁，红彩椒去籽，切丁。

2、青豌豆放入沸水中煮5分钟，捞起用冰水浸泡，沥干备用。

3、猪瘦肉切成小丁，加少许淀粉，生抽和适量水拌匀腌10分钟。

4、锅置火上油烧热，下猪肉丁炒散，加入料酒。

5、下入香菇丁，青豌豆炒匀。

6、再倒入红椒丁炒匀。

7、加盐、糖、调味。

8、加入水淀粉勾芡炒匀，淋入少许香油关火即可。

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