主料；猪肝
调料；盐 ，味精 ，胡椒粉，香油 淀粉~ 外加鸡蛋一枚~
做法；猪肝切片稍厚一点，加盐，味精，胡椒粉，香油腌渍一小会，下鸡蛋抓均匀，加入淀粉挂糊！挂好糊后加入一点油这样炸出的菜才会酥！
有烧至7成热将猪肝逐片下入，炸熟即可~！
怎么样简单吧！很好吃的！
