冬至的诱惑-番粉圆

        小时候印象当中只有冬至的时候才能吃上蕃粉圆，那时即便有多馋也只能自己咽口水，现在不一样了，只有有红薯就随时可以吃，而且到处有的卖，什么时候嘴馋就可以什么时候解馋不过妈妈不喜欢做这些，因为实在太麻烦，番粉圆也N年没有做了，下周三就是冬至了，昨晚吃饭时跟妈妈商量着今天是不是做番粉圆，哈哈，一开口就得到爸爸和弟弟的一致赞同，妈妈笑着说，你们都想吃，那我只能妥协啦，好开心，今天提早回家帮妈妈的忙

 

 材料：红薯粉 红薯 大盘菜 香菇 鳗鱼干 五花肉 豆干 芹菜 葱 盐 料酒 味极鲜 猪油 植物油 鸡精

把所有材料都切成丁待用

锅内下植物油，除了芹菜葱花放着待用，其它材料全部下锅炒香，加盐 料酒 味极鲜炒香，千万不要放水

待材料半熟后放入芹菜 葱花 猪油拌匀，加鸡精调味

把炒熟的材料盛在盆内待用

红薯切块放入高压锅加少许水煮熟

把煮熟的红薯铲成泥

趁热掺入红薯粉揉成面团

揉好的面团，一定要揉Q一点，这样好包

抓一小团粉揉成圆状

中间挤个窝用大拇指捏成窝状

包入炒好的馅

头部包成尖尖状，这就是包好的番粉圆

垫上菜叶以免粘住，来个大合照

上锅蒸熟即可