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久违的甜蜜烘焙----花朵蜜豆面包

红豆厨房 发布于 2010/12/19 21:10
感觉已经很久很久没有摸烤箱了,看着大家玩烘焙烤的爽歪歪。
没把人给馋死,心痒加手痒。
早上没去婆婆家,今天终于有一点时间可以过过烘焙瘾了。
烤了面包,还有咱家宝贝一直想吃的披萨。
冰箱里还有半袋蜜红豆把它解决掉做了这个---花朵蜜豆面包。
 

材料:高粉250克,蛋液30克,水110克,酵母4克,盐1/4勺,糖30克,奶粉10克,黄油20克,所有材料放入搅拌桶发酵两倍大备用。
内馅:蜜豆适量。

做法
1·发酵好的面团揉匀分割成8个小面团滚圆静置10分钟。
2·3·4·取一块面团擀开,放入适量蜜豆卷起捏紧,轻搓长条盘旋一圈呈球状。
5·6·依次全部做好放入花朵烤馍内再次发酵40分钟,刷蛋液。

7·8·再撒一点芝麻,烤箱预热185度,入烤箱烤制30分钟。
9·在中间面包已上色的时候要加盖锡纸,以防颜色过甚。

 
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