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因为喜欢再来张
烤箱买回不久，我也做过一次面包，很失败，可能揉面不够，没发酵好，拷出来的面包硬硬的，只能扔了。因为这次失败挫伤了我的积极性，觉得做面包好难，尤其对我这个没有揉面基础的笨人来说更是知难而退了、、、
蛋糕做多了，总想换个花样，想想还是要攻克"面包"难关，大不了浪费材力精力，不是说：失败是成功之母嘛，总结经验，继续操练，总有会成功的吧。
于是就满怀信心做了还算比较成功的这款面包，当面团在烤箱里膨胀，我的心随之也欢快起来，我知道，这次肯定成功了。开心啊，比吃了奶香面包哈开心、、、
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玫瑰花朵面包（8个）
用料：高筋粉280克，细砂糖50克，鸡蛋一个，奶粉20克、清水150ML，盐2克，酵母粉4克，色拉适量、黄油20克
做法：
1、将用料里所有干质材料混合均匀，再加入温水，揉到面团光滑不是太粘手，就加入室温软化好的黄油继续揉。揉四十分钟以上，此时面团很光滑柔软，捏起不易断，揪下一小块，用手慢慢拉开，出现象口香糖一样的薄膜就可以了。
2、将面团略揉成团后，放在面盆里，盖上保鲜膜，放在温暖处醒发约两小时左右，看面团膨胀至1倍或1.5倍，再用手指沾一点儿水或面粉，在面团中间扎一下，出现的小坑周边光滑且不立即回复，就是醒发好了。
3、将面团取出，先略揉几下把面团搓成长条，再分成四小份，放在面盆中，加上保鲜膜，松驰约半小时。
4、取一块松驰好的面团，用手面团搓成长条，用刀切成4小段，取一段滚圆轻压扁，用擀面杖往四周擀开成圆形，以此类推，一个面段擀成4小片，其他三块面团也这样处理。（这几块面皮擀得实在不好，马虎看吧）
5、将擀扁的4个圆片一片包一片的交错叠起来，每4个一组错开排起来，从最上面一片开始卷成卷。
6.用刀一切二，切面朝下放入烤盘。
7、将做好的花朵面团包上保鲜膜，放进烤箱中层，在烤箱下面小心放上一碗开水，发酵档，50度，发酵约1.5个小时左右，看面团体积比原来增加约一半左右。
8.将面团表面刷上事先打散的蛋液，点上色拉。
9、烤箱提前10分钟180度预热，将放了面团的烤盘放在烤箱的中层，180度烤25分钟左右后，立即取出。（视自家烤箱为准，我的烤箱好像属于慢热型，时间比一般要长些）
出炉了，可爱吧，很柔绵
看看内部组织，不错呐。
第一次做，花瓣不够精致。
