有段时间没吃饺子了，昨天休息在家里包了一顿水饺。这次的水饺馅很特别，我在里面加了一些鱿鱼，吃起来味道还不错。大家也可以试试。
材料：
1，馅料：猪肉半斤，鱿鱼半斤，白菜一斤，花生油20克，豆瓣酱10克，酱油5克，盐4克，五香粉5克，葱姜各15克，蚝油5克。
2，饺子皮：面粉800克，鸡蛋一枚，水适量。
做法：猪肉剁成馅，葱姜切末，和肉馅一同放入容器中加花生油，豆瓣酱，酱油，五香粉，盐，蚝油一起绞打上劲。
鱿鱼去除头部只用鱿鱼身，洗净切成小粒放入调好的肉馅中搅拌均匀。
白菜洗净控水剁碎，在剁好的白菜馅中加少许盐，腌制5分钟挤干水分。
挤干水的白菜馅和肉馅搅拌均匀。
在面粉中加一个鸡蛋，用适量的水和成面团，揉至三光，盖上湿笼布饧10分钟，再揉透。
揉好的面下剂子擀成饺子皮包成饺子入锅中煮熟即可。
日志
