春风画雨 发布于 2010/12/20 15:26
五彩斑斓的早餐～～～羊肝羹【原创】
介绍：
记得曾在书中看过，每天吃的食物中颜色要五种以上才最合理。如果想做到那就从早餐开始吧
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昨天发的帖中，有童鞋说：早餐就应该既快又营养。这一点我是同意的，有的早餐是需要付出时间、占用睡眠的。但是如果做不到一一全部在早上做出，在晚上将食材一一称重，分别放入容器中（熟食还是应该放入冰箱中保存的），早上拿出来加热、加工。也是可以达到一样的效果的哦
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今天这款早餐30分钟就可以完成呢。叮叮，计时开始～～～
材料：
粥：大米80克、玉米粒20克、羊肝80克、枸杞、香葱末、水
凉拌菜：心里美萝卜、黑芝麻、盐、香油
煮鸡蛋：鸡蛋3个
主食：玉米面枣糕
做法：
粥：
1.前一天晚上将大米、玉米粒、羊肝、分别称重装入容器中（羊肝入冰箱冷藏）
2.早上将汤锅加水烧开，将大米洗净放入锅中，中火熬制10分钟。
3.将萝卜洗净，切薄片再切成丝，加盐爆腌5分钟。
4.将玉米粒放入2中，继续熬制10分钟（我这里用的玉米粒是熟的，如果用生的玉米粒就要与大米粒一起放入）。
5.将腌好的萝卜丝挤干水份，加黑芝麻、盐、香油拌匀。
6.将羊肝切丁，与枸杞一起放入4中。
7.将鸡蛋洗净放入蒸锅底部，加水。将玉米面枣糕放入笼屉中与鸡蛋一齐开火，锅开后5分钟关火。
8.羊肝羹与7一齐关火。上桌前撒上香葱末。
叮叮～～～美味、营养、健康的早餐出炉喽
5.
小诀窍：
1.熬制羊肝羹的水一定要一次加够、不能中途续加
2.萝卜丝最好是在吃之前拌制，一个是防止出水、另一个是腌拌的DD最好在20分钟内吃完
3.鸡蛋与主食一起如蒸锅加热、煮制既可以节省时间又可以节约煤气、电费（电磁炉），呵呵呵～～～偶是节约标兵哈
日志
