黄金山药鸡翅---送给辛苦为我投票的朋友们

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黄金山药鸡翅---是我老公取的,他还说叫凤翅,我觉得还是鸡翅比较好!至于为什么叫黄金,请看成品图,是不是很亮啊?

--------------黄金山药鸡翅----------------

原料:鸡翅  山药

配料：姜  小葱

调料：老抽  料酒  李锦记蒸鱼豉油  盐 色拉油

做法：1.鸡翅洗净沥干水份；山药切条，放沸水中汆断生，并放入冷水中浸泡5分钟沥干水备用；姜切丝，葱切末。

      2.锅热注少量的油，放入姜丝和鸡翅，小火两面各煎2分钟；依次倒入老抽1勺，料酒2勺，李锦记蒸鱼豉油1勺，一起翻炒让鸡翅均匀上色。

      3.倒入适量的温水，以没过鸡翅为准，大火烧开转小火焖煮；汤汁约三分之一时，放入山药一起翻炒均匀，并放入盐调味，也可以放点鸡精。最后撒上葱花炒匀即可。

        此菜山药非常脆爽，鸡翅鲜香肉嫩！很好吃的哦！

小贴士

1.山药汆过水后不黏，口感也很脆爽。

2.喜欢鸡精的朋友可以适量放一点。

3.鸡翅稍微煎一下，皮比较Q。