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配料：
巧克力夹心融浆：黑巧克力100克，动物性淡奶油75ML。
巧克力蛋糕：黑巧克力80克，黄油80克，鸡蛋100克(约2个)，细砂糖100克，高筋面粉20克。
烘焙：中层，175度，约10分钟左右(视模具大小而定)
制作过程：
巧克力夹心融浆制作：
将动物性淡奶油加热至沸腾后离火，趁热加入小块的黑巧克力，搅拌到黑巧克力全部融化。
将混合物放入冰箱冷藏直到凝固。
巧克力蛋糕制作：
4、搅拌均匀后再加入20克高筋面粉，继续搅拌均匀（图5-7）。
7、把搅拌好的面糊倒一部分到涂了油的模具，用勺子挖一块凝固后的巧克力夹心融浆，轻轻放到模具中间（图8-9）。
8、把剩下的面糊倒入模具，直到3/4满。放入预热好175度的烤箱，烤10分钟左右即可，用勺挖去一块蛋糕就可以看到巧克力流出，一定要趁热吃（图10-12）。
