前几天有个美食家的朋友知道我是广东的，就问我会不会做广东那个牛杂，牛杂----那是一个小食，我们广东的街头普篇都有这个小食，配上辣椒酱，很滋味的。做起来相当多工夫呢，就是汤料都一大堆了。不过，这个牛杂还有一种家庭的吃法就是牛杂煲。这个方法比较简单，一学就会。这牛杂还特适合现在的天气吃呢。
2.下高压锅大火煮开转小火煲30分钟熄火，等上一会，打开锅盖，下萝卜继续煲15分钟。（用高压锅煮牛筋容易软一点。）
3.准备好芡汁。（芡汁里加点酱油）
日志
