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冬至我们这样吃汤圆

牛妈厨房 发布于 2010/12/21 10:54

 

 

对于冬至,我有不一样的感觉
在幼年时期(MS我现在很老一样,呵呵)
同一个院子里的阿姨对我家三兄妹都很是喜欢
有好吃得肯定会第一时间先想到我们
当然我的妈妈也跟她相处得极好
儿时,没有过多的零食让我们分享
儿时,没有天天大鱼大肉
儿时,总盼着过年过节(不像现在,过不过年都一样)
特别是冬至,我很喜欢阿婆(阿姨的妈妈)煮的包菜汤圆
清汤加一点猪油,条件好时就再加一点葱花或虾皮
哇。。。。。。。那真是人间美味
阿姨总会先装上满满一碗
热乎乎地先给我家送来
打小就贪吃的我,总是争先第一个冲上前去
狠狠地吃起来
那样子,现在回想起来,真得有点像“饿狼传说”
呵呵呵现在的条件越来越好
这吃汤圆的点子也越来越多
自己DIY了几款汤圆送给亲们
希望你们喜欢
希望你们过好我们中国人传统滴佳节
 
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鲜肉汤圆
备料:鲜肉汤圆一份,包菜丁适量,牛肉适量
调料:盐,油,
做法:
 

1:备好所用材料。

2:起汤锅煮开水

3:水开后,另入汤圆

4:煮至汤圆浮起既可

5:热锅加油

6:入包菜丁小炒至软

7:加入适量细盐

8:加入适量清水

9:加入牛肉末煮开后

10:加入煮好的汤圆

11:汤底再次煮开既可

 

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香桂汤圆

备料:芝麻汤圆一份

调料:桂花糖一匙

做法:

1图跟2图:备好所用材料。

3:汤锅烧水,水开加入汤圆

4:煮至汤圆浮起既可

5:将清汤跟汤圆一同装到碗内既可

 

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糯香麻糍

备料:芝麻汤圆一份

配料:花生粉,黄豆粉,椰蓉,白糖

做法:

 

1。2。3。4:备好材料,汤锅煮水,水开入汤圆,煮至浮起既可。

 

 

4。5。6。7:沥出汤圆,盛入椰香豆粉中,晃动盘子,让每颗汤圆都裹上一层厚厚的豆粉既可。

 

 

椰香麻糍:将椰蓉及桂花糖按你个喜口味配好,将煮好的汤圆盛入椰糖中,晃动盘子,让汤圆裹上一层椰粮既可(我最后用蕃茄将点缀了一下,要不然拍片太白了)

 

 

 

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油炸汤圆

备料:芝麻汤圆一份

做法:

按图的顺序,汤内加油(以满过汤圆为准),冷油下锅,边炸边晃到锅,让油受热均匀。炸至汤圆浮起既可沥油出锅。如果喜欢老的一点的亲们,可以等汤圆冷却后,进行二次油炸。这样子炸出来的汤圆会色泽金黄漂亮很多。

看图就知道,我这次的油炸之路并不顺利,因为都有炸漏或炸破,呵呵有点小怕,还没有经验呵呵呵。。。。。。。。。

 

 

因为码字太多,难免有错别字呵呵欢迎指出呵呵呵

 

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