这个芋儿鸡的吃饭是偶然得来的。我做菜喜欢将就家里现有的材料搭配，这样就能及时处理那些边角东西，免得看着心烦。当时冰箱刚好有半只小土鸡仔，还有半包鱼作料，再买了点上市的芋儿煮在一起，结果当然是好吃的不得了哟！由于汤没收，就用这个汤做了面的浇汁。每次一问女儿吃什么，脆生生的一句“芋儿鸡面”，真叫我哭笑不得。
主料：公鸡仔500克、芋儿1000克
调料：鱼作料半包（70克左右）、老姜、料酒、盐
做法：1、小鸡焯水后，再用清水冲洗沥干
2、芋儿刨皮后洗净沥干，大的适当改刀，老姜切片
3、坐锅烧油，下老姜片、鱼作料煸炒出香味，再下仔鸡翻炒，调料酒
4、将炒好的鸡转入砂锅，同时倒适量的水，大火压至排气后转小火五分钟
5、将洗净的芋儿放进砂锅垫底，再将高压锅里的鸡和鸡汤倒进砂锅，调盐，大火煮开转小火10分钟即可。
小贴士：这个菜的盐味调重点，这样芋儿才有味，汤才可以做面条的浇汁哟！
日志
