本来想煲汤的，但想想还是算了，老公就喝汤不肯吃煲过汤的猪腰，还是炒好了，但刚好家里的郫县豆瓣用完了，炒出来的腰花卖相没那么好看，味道也逊一点，但还是好好吃，一盘给老公扫荡一空了
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原料：猪腰一个，尖椒 洋葱少许，干辣椒5个，蒜头两瓣 姜少许。
酱料：盐 鸡精 陈醋 料酒 生抽。
猪腰开两边去白筋，然后用盐搓去骚味，洗干净后在腰背上斜切，翻过来再斜切一遍，然后横着切一刀再切一刀切段，另一边的猪腰也那样切。
尖椒 洋葱切丝，干辣椒切段，蒜头拍扁切几刀，姜切丝。
猪腰飞一下水，水开把猪腰扔进去一搅赶紧倒出来用冷水冲一冲，这样猪腰才脆口，而且爆炒容易熟透，飞水要快，别烫老了。
锅热下油，油温上来把蒜头姜丝干辣椒段扔进去炒一下。
出味把红椒丝扔进去炒。
红椒丝一软把控干水的腰花倒进去快炒，火要大，然后放洋葱丝，接着一边洒点料酒一边翻炒，然后下盐 生抽 陈醋 鸡精就可以出锅了，不要炒太久，飞过水的猪腰很容易熟，炒久了就老了，不好吃。
烫两朵西兰花边边上好看
这次的腰花没那么卷，切三刀比较好看一点，两刀太薄卷不出花来，下次注意了
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日志
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