水清清碧波荡漾の菠菜面条

    上个星期莫名的上火，而且上火的挺厉害的，嘴巴上长个大火包，并且多处干裂，难受的不行了，连讲话和笑都得尽量控制！还好，有个好处就是晚上的讲故事都一股脑丢给那个家伙啦。
    上火就得多喝水，吃青菜呀。 家里正好有一大袋子朋友自己种的菠菜，肥肥的，很新鲜。天天炒菠菜吃，也吃不完，正好《孟老师的中式面食》上有菠菜面条，上火的人吃挺不错的，看着这面条，火气就降下来不少，呵呵。 而且面条做好可以冻在冰箱里慢慢吃。
    小姑娘也特别喜欢，就备着给她过早吃，她早上吃不多，只做了小份量的。

【材料】

新鲜菠菜  200克

中筋面粉  150克

盐  少量 

凉水   30克

【做法】

1. 准备好菠菜，面粉和盐。

2. 菠菜洗净并用开水烫软烫熟。

3. 将烫好的菠菜切成小段放入搅拌机中。

4. 在菠菜中加盐。

5. 菠菜中加30克的水，搅打成菠菜糊糊。这个过程还是比较长，要分次用筷子将菠菜翻翻才好搅打均匀。

6. 终于打成蓉蓉的菠菜糊糊放到纱布上。

7. 将纱布拧紧，拧出菠菜汁，看，非常的绿，真是天然的染料。

8. 菠菜汁取75克放入面粉中。

9. 用筷子将面粉搅拌成絮絮。

10. 之后用手将面絮絮揉成光滑的面团。

11. 揉好的面团盖上纱布静置15分钟。 白纱布已经染成了绿色的啦。

12. 松弛好的面团擀开，擀成薄的大面片。

13. 在面片上撒上手粉，折成三折，切成细条。

14. 切好的面条用手拉拉，可以拉长一些并团成一团一团的冻起来，这样吃的时候方面取。

15. 小锅里烧开水将面条煮开，即可食用。