笋衣烧肉_笋衣烧肉_日志

其实我也不知道这个东西叫什么，就知道是竹笋的嫩壳，想当然的叫它笋衣，刚才写好标题百度了一下，歪打正着就是叫笋衣，哈哈------看来本人瞎蒙的功夫了得！

把笋衣用水泡发洗净，再放水煮半个小时，捞出来用凉水洗净就可以用了！五花肉开水汆去血水，洗净切块，先把肥的部分放锅里煸一会最好煸出一点油，再放瘦肉一起煸香加黄酒、生抽、姜、胡椒粉、水没过肉，大火烧开，小火炖一会再加老抽、笋衣一起小火炖熟，加冰糖烧收汁即可！笋衣烧肉好香，特别是笋衣又嫩又有肉香还不腻人，比肉还好吃哦！老公一个人就吃掉了半碗!