昨天是冬至，成都人很注重这个节气，一定要吃羊肉喝羊肉汤。所以昨天馆子里最高羊肉价一斤炒到了120元左右，普遍价格都在80元左右一斤。我们家则是爸爸亲自下厨，炖了一只羊腿，很多羊肋排，羊杂，一家人边喝红酒边吃羊肉，其乐融融。大家最开心的是饭前还给外公外婆端了一锅羊肉过去，我们吃完饭，家里的狗狗也有羊排可以享用。可惜没带相机去记录下这一美妙的时刻。
今天继续吃羊肉，LG喜欢吃烤羊肉，就来个中西结合的烤羊排好了，家里种的迷迭香正好用上了。大冬天的迷迭香的叶子很脆弱，轻轻一碰就掉下来很多，所以根本不用用剪刀剪茎了。烤羊排用的辣椒粉，我是用的做辣白菜的韩国辣椒粉，不辣，但是上色不错，您要是喜欢辣点儿的，用四川辣椒粉烤制，享受香辣时刻吧！
叨完，上菜——香烤法切羊排
制作食材：法切羊排，小土豆，洋葱，青椒，甜椒
制作调料：蒙特利尔牛排腌料，迷迭香，百里香，孜然，干辣椒粉，花椒粉，盐
制作过程：
1.法切羊排用蒙特利尔牛排腌料，迷迭香，百里香腌制过夜
2.摘下新鲜迷迭香叶子洗净
3.小土豆洗净上蒸锅蒸熟
4.将小土豆用刀身压扁些，用迷迭香和百里香腌制片刻
5.青椒，甜椒，洋葱切大块
6.在碗中放入孜然粉，干辣椒粉，花椒粉，盐，拌匀
7.烤盘内的锡纸刷一层油，将羊排露出的骨头用锡纸包裹好，两面分别刷上孜然混合调料，腌制两小时
8.烤箱预热220°，中层放入羊排烤二十分钟左右出油（中途拿出来翻面，刷孜然混合料），再将青椒，红椒，洋葱，土豆放入烤盘，刷上羊排出的油和剩下的孜然混合调料，200°上层烤二十分钟左右（烤制时间适当调整，烤制蔬菜表面微焦即可）
烤上一大盘肉肉，菜菜，直接端上桌也不错。LG承包肉，我则吃素的，特别是小土豆压扁了，用羊油烤出来的，特别香。
祝大家在寒冷的冬天有好胃口！
