因为感冒上火，嘴角长了两小泡，不但有点疼而且影响形像，害俺没心情出门整天闷在店里。为了早点把内火压下去连着几天俺尽吃的绿豆龟岑膏粥（这粥是俺宝贝教做滴还挺好吃），不敢吃辣滴、油腻滴，甭提多难受啦。今早起床洗脸时对着镜子仔细瞧瞧，总算是恢复的差不多了，嘿嘿，终于可以改善伙食吃俺想吃的美味喽，得好好补偿下这几天俺亏待的胃。吃完饭立刻去菜场，直奔卖鱼的摊位买了条大青鱼（前两天在老杨厨房家看到鱼心里一直惦记着呢）。
材料：
青鱼1条（2斤左右），豆腐1块，香菇几朵，青椒2个，豆瓣酱2大勺，海鲜酱1大勺，甜面酱1大勺，香辣酱2大勺，红尖椒8个，香叶5片，糖1大勺，生姜5片，花椒5克，大蒜头8瓣，青葱2根，香菜、青蒜适量。油3勺。
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做法：
1 青鱼宰杀清洗干净，在鱼身两面切几刀，连着不要切断。
2 准备好所有材料，香菇切小块，豆腐切成片，青椒切小块，生姜切片，葱切段，红尖椒切碎，香菜、青蒜洗净备用。
3 在砂锅底部放入香叶、生姜片、葱、红尖椒、大蒜头、花椒。
4 放入青鱼、香辣酱、豆瓣酱、海鲜酱、甜面酱、糖、香菇。
5 加入冷水，水量跟鱼齐平即可。
6 大火烧开转中火煲30分钟，放入青椒、豆腐片，继续闷5分钟。
7 撒上少许香菜、青蒜碎就可以开吃了。
美味小贴士：
此道砂锅青鱼不用放盐，几种酱的盐味足够。
