意大利餐——Fafarla broccoli

Fafarla broccoli 是一种最传统的意大利食物，也是Vegetarian 最受欢迎的一道食物。在欧洲，他因做法和选材都很简单，而被许多欧洲餐厅放上了Menu。它的主要用料是：新鲜西兰花，Fafarla pasta 、 蒜蓉、辣椒红油和橄榄油。

以上是妮妮的大舅告诉我的，这款菜自然也是由他做的，以后我还会陆续上一些正宗的意大利餐，所以很有必要对妮妮的这位舅舅做一段简短的介绍。

此人五年前带着自己的理想，远离祖国踏上了去爱尔兰的求学之路。远离家乡，举目无亲，由于语言不通，每天凌晨四五点就起来自学口语，现在可以通读哈利波特1—7，英文版哦！

之后他一边学习商业管理专业知识，一边勤工俭学，进入一个规模挺大的意大利餐厅工作六年，有着丰富的前厅和厨房工作经历，而且在爱尔兰已经做到管理人员的位置。

即使这样，他毅然决然地选择了回国创业，去圆他更大的梦想，希望这个一直都在努力，上进的人可以成功。

据他说意大利餐是很简单的，一起来学习一下吧！

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原料：意大利面1袋（大型超市有卖）、西兰花1棵、蒜6瓣、橄榄油、植物油、辣椒红油和盐各适量。

制作过程：

1、西兰花改小朵，洗净，焯熟，捞出沥干水分。蒜切成蒜蓉备用。

2、意大利面入开水中煮熟。

3、捞出沥干水分，加适量植物油拌匀。

4、炒锅倒适量植物油烧热后加入蒜蓉和红油炒出香味。

5、放西兰花炒匀，加入意大利面和盐炒2分钟即可。

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