日志
搜索
今天虽然没有天气预报说的零下30度，但也零下25度了。只好待在家里，本想打扫卫生的，但是瑞儿放假在家里啥事也干不成了，不是要说故事给他听，就是要陪他玩游戏。到下午的时候他说要吃巧克力饼干，我们就一起做饼干了。
巧克力小饼干
这款饼干应该称为小酥饼的，可能是黄油打发的不够好，烤好放凉后有点硬了，像磨牙饼~
材料(约35个)：面粉230克，黄油80克，白糖80克，鸡蛋1个，巧克力50克。
做法：1、黄油室温软化。
2、将软化的黄油用打蛋器打到发白，体积变大后。3、加入糖，低速搅打均匀。
4、分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。
5、巧克力隔热融化后，加入打发的黄油中拌匀。
6、晒入面粉。
7、揉成光滑的面团。
8、取一小块面糊，揉成圆形，再轻轻压扁。
9、把所有饼干捏好后，在表面刷一层全蛋液。
10、放入预热好的烤箱175度烤18分钟。（各家烤箱温度各有差异，请根据实际情况调整）
我一边照相，瑞儿一边吃。照了几张之后，放在边上的那几个饼干已经被瑞儿吃了~
