冬日里的给力菜——砂锅娃娃菜

天越来越冷，做出来的菜一会就凉了，好多时候还需要重新加热，所以口味也会大打折扣。而砂锅在冬天就可以大展身手了，即使你当时没顾上吃，晚一会保证吃上的也是热热乎乎的饭菜。

虽然只是一颗普通的娃娃菜，但是跟砂锅结合后，使它身价倍增，砂锅的热力，使娃娃菜的元素瞬间被激活，清香四溢，鲜香无比，相信，你一定也会喜欢的。

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原料：高山娃娃菜1包、五花肉1小块、青辣椒1个，干辣椒（最好是小朝天椒，）、豆豉。蒜瓣、美极鲜酱油、鸡精、盐和猪油各适量。

制作过程：

1、娃娃菜切成条，不要太宽了，要不不好熟。

2、五花肉切薄片，越薄越好，青椒切圈，干辣椒切丝，豆豉剁碎，蒜切片。

3、锅焼热，然后放猪油（炒出来会更香，当然也可以放植物油）。下五花肉煸出油。

4、下蒜片、豆豉、干辣椒，炒出香味。

5、放娃娃菜加盐继续翻炒。（盐不要放的太多，因为里面放的有豆豉，很咸的。也不要放水），这中间还要把砂锅放另外的火上焼热。

6、当娃娃菜炒到七成熟时放入少许鸡精，然后紧接着放入美极鲜酱油翻炒几下出锅，迅速放入焼热的砂锅中，一道香喷喷的美味就完成了。（娃娃菜不要炒太熟了，要不就不脆了）。

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