好吃不过饺子——白菜馅饺子

闲庭落发布于 2010/12/22 19:13

原料：面粉、白菜、肉馅

做法：1.五花肉切成丁，然后剁成肉泥，同时放入葱一起剁，放入盆中备用。

　　　2.放入胡麻油、盐、姜粉、鸡精、酱油、十三香、鸡蛋、花椒面，用筷子将馅拌匀。

3.白菜切成细丝，然后剁碎，放到屉布上挤去水放到肉馅里，与肉馅混和均匀。

4.面粉放到盆中，倒入白菜挤出的汁，和成软硬适中的面团，醒十五分钟。

5.取适量的面团，搓成长条，切成小剂子，然后压扁，用擀面杖擀成饺子皮，放入馅，包成饺子。

6.锅中放水，烧开，放入少量的盐，一个个放入饺子。

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