快手蒸菜---蒜蓉剁椒蒸香肠

我们学校附近开了一家湖南蒸菜馆，有时中午不回家，就带女儿到那里去吃午饭。女儿特别喜欢吃蒸香肠，每次都要点，其实他家的蒸香肠量少，肥肉太多，在我看来并不好吃，可能就是腊味的香吸引了女儿。回到家，我自己做的剁椒蒸香肠让女儿不再想吃那家的蒸菜了。嘿嘿。

原料：香肠2根

辅料：蒜蓉剁椒一大勺（自己做的，快吃完了），葱花少许。

1、将香肠洗净，切薄片。

2、将香肠均匀地码放在盘中，倒点冷开水在盘中，再将一勺蒜蓉剁椒放在香肠上。

3、大火蒸15分钟左右，最后撒点葱花即可。

闻到香味了吗？这一盘我女儿几乎一餐就可以吃掉三分之二，如果不是我制止，她肯定要啃盘子了。

小提示：

1、盘中放点水是为了让香肠的咸味减淡些，，吃起来不会觉得很咸，且香味不变。

2、还有一种最节能的方法，就是烧饭时，将香肠放在电饭锅的上层蒸笼中，饭煮好了，香肠也好了，省时节能。

3、香肠要在年前吃完 才最香，过了年，味道就会变，这是我家嫂子叮嘱的，所以女儿天天叫蒸香肠吃，想想也是，吃最新鲜才是最好的享受。