上个月ZZ去江西出差给我带回了那里的一些特产---酱鸭/红米/小吃什么的一大包，感谢ZZ有心给我带回来这些手信。小吃三下五除二就吃得一干二净，这酱鸭和红米就一直没舍得吃，也是想打开了一个人肯定是吃不完的，要找朋友们来一起分享才行，所以就一直放冰箱，反正离保质到期还远着呢~~~
那天有客人来，便拿出酱鸭来蒸了一下开吃（本来是可以直接食用的，天冷，我想还是蒸一下再吃好哈），一大只的就只吃掉两条腿还剩下一大盘！后来几天就琢磨着怎么弄出点新花样，也不枉ZZ从遥远的地方给带回来的一番心意（ZZ知道我天天上美食天下看贴发贴的，就经常会给我提些建议，亲们是我美食天下的老师，ZZ可算得我现实中的师傅了，争取要让ZZ多当当白老鼠，然后可以给我提供些新的菜式，呵呵）！想来想去也没想到什么新的创意，开封了也不能不尽快吃掉啊，不然会变质滴！看到家里的泡罗卜就想到用它来炒来吃吧！说做就做，开炒吧~~~
材料：酱鸭、泡罗卜
配料：青红椒、芹菜、姜葱蒜
调味料：油、盐、料酒、鸡精
炒制过程：
1、将酱鸭去骨切成片，泡罗卜切小条，芹菜、青红椒、姜洗净切成段，蒜切片、葱切小段备用。
2、热锅放少少油，放进青红椒、姜段、蒜片爆炒出香味，再放入酱鸭片炒匀。然后放入芹菜段，拌炒匀后放少少盐（因为酱鸭已有咸味）、料酒翻炒均匀。
3、放入泡罗卜条，拌匀后加一点开水焖一下，然后撒入葱段，放点鸡精调味。
4、拌匀出锅装盘。挺好吃的，很下饭，泡罗卜的酸辣味通过焖煮渗入了酱鸭块中，味道很给力，卖相会差点
拍照去了炒糊了一点点哈哈。
