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鹌鹑蛋香菇盒子
材料篇：香菇8颗 鹌鹑蛋8颗 马蹄3颗 瘦肉适量
1.先把鹌鹑蛋放入开水中煮5分钟左右至熟，剥壳待用；香菇洗净并去蒂；马蹄剁碎；瘦肉切小块放入搅拌机中搅碎
2.把绞好的肉和切好的马蹄一同放入盘子中，加食量的盐、胡椒粉、鸡粉、淀粉、酱油以及耗油，搅拌均匀后腌制十分钟左右。
3.取一颗香菇，先把腌制好的馅料酿入，把香菇酿饱满即可，然后在肉馅上面放上已经煮好的鹌鹑蛋
4.把酿好的香菇放入锅中大火蒸10分钟
5.把蒸好的香菇盒子取出，把盘子里面的汤汁倒在小碗中备用
6.取平底锅，把5中到出的汤汁加少许的水煮热；另外取一小碗，放入少许淀粉和酱油再加入适量的冷水调成淀粉水，倒入锅中勾芡成芡汁；最后把芡汁倒入蒸好的鹌鹑蛋香菇盒子上，撒上葱花即完成
