炸鳗条

材料：面粉 鳗条切条 菜油　盐 料酒 白糖 味极鲜 鸡精 啤酒

鳗鱼事先用盐 料酒 白糖 味极鲜 鸡精 拌匀腌一下

面粉兑啤酒搅成糊状

把腌好的鱼块裹上面粉待用

锅内倒入菜油大火烧热

放入鳗鱼条用大火炸，中间要不断的翻面防止炸糊

待鱼块炸至两面金黄即可