20克蛋清加入100克糖粉打发后，再滴入柠檬汁，加入剩余的50克糖粉继续打成浓稠的糖霜，然后放入裱花袋中。
装饰饼干：
材料：烤好的各式饼干、椰蓉、各式糖珠、糖霜。
1.集合所有材料（图1）。
2.取一块圣诞老人的饼干，先用白糖霜画上帽檐（图2）。
3.再画上眼睛和鼻子，用蓝糖珠装饰眼睛（图3）。
4.然后用白糖霜画上胡子，再粘上椰蓉（图4-6）。
5.用红糖霜画上帽体，再用白糖霜画上帽球粘上椰蓉，平放晾干即可（图7-9）。
日志
