简单易做，老人孩子都喜欢吃哦！
原料：鸡蛋 猪肉馅 香菇 胡萝卜
配料：料酒 姜 葱 盐
步骤：
1.鸡蛋打散。胡萝卜和香菇切成末。
2.猪肉馅加葱姜末，一点鸡蛋液，少量盐和料酒拌匀，加入胡萝卜和香菇末一起拌匀
3.炒锅内放少量油，转一下锅，使锅均匀地接触到油，倒入鸡蛋液，慢慢凝固后小心地翻面，成形后倒入盘内放凉。
4.把肉馅倒在蛋皮上，用勺子慢慢地均匀地压平。
5.从蛋皮的两端各向中间卷起，会合后用香葱卷紧。
6.蒸锅内加水，放入卷好的蛋卷，大火开锅后，转中火蒸15分钟。
7.取出蒸熟的蛋卷，放凉后切成小段即可。
小贴士：为了能使蛋皮和肉馅更好地贴合，可以在抹肉馅之前，在蛋皮上撒一层薄薄的干淀粉。
日志
