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红糖制作的面食——红糖馒头

苇苇
2010/12/25 11:37
      看到酒店卖的包子,有些像是用红糖制作出来的,这次自己也试一下用红糖来制作馒头。呵,试一下也可以
 
材料:面粉500克,酵母5克,泡打粉3克,温水200ML,牛奶4大勺,红糖30克
 
 
 

 
1.把酵母倒入温水中搅拌,静置5分钟。
2.面粉放入红糖。
3.再放入泡打粉。
4.倒入酵母水,用筷子搅拌.
 

 
5.接着倒入牛奶,搅拌均匀。
6.所有材料揉成面团,盖上保鲜膜放到温暖的地方醒45分钟。
7.醒好的面团取出搓成条,切成小剂子。
8.放入锅中,再次醒发20分钟。蒸20分钟,虚蒸5分钟。
 
 
这次的馒头蒸的时候,忘记刷油了,最后馒头粘在蒸锅里了

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