老公生日的那天卤鸭了，剩下的卤汤倒掉可惜，可是剩着又占冰箱位置，想想冰箱里还有一块猪腿肉呢，做红烧肉好了
，还别说卤汤做出来的红烧肉还真的好香好好味呢。
1：原料：猪腿肉一个，干辣椒4个，花椒6粒，陈皮少许。
酱料：卤过一次鸭肉的卤汤。
2：把猪腿肉的皮刮干净，洗干净后切小块，飞水后冲洗干净。
干辣椒对半掰开洗干净。
花椒和陈皮洗干净。
3：把沥干水的猪肉块放过来煸煸油（火不要太大，中小火那样）。
4：肉两边有点焦黄就可以了。
5：然后把干辣椒段 花椒 陈皮放进去炒出香味。
6：把卤汤过滤一次，然后把卤汤倒进肉锅里，煮开10分钟后转小火慢煮。
锅有点响声的时候，汤汁就差不多了，这时候把干辣椒捡掉，开中火收干汤汁就可以出锅了。
是不是好有胃口呀
，香而不腻，皮都是QQ的，一咬下去满口香
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再来一碗饭吧，连骨头味道都是满满的^_^。
日志
，还别说卤汤做出来的红烧肉还真的好香好好味呢。
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