废物利用-----豉香菜兜皮

芥菜兜的皮比较厚实，以前都是让摊主帮我剥了丢掉的，后来看见有摊主剥了菜兜皮卖，一问，原来用辣椒炒着吃很下饭，于是也就炒着吃，还别说，味道真不错。

原料：芥菜兜皮

辅料：豆豉，新鲜大蒜叶，黄椒，大蒜子。

调味料：盐，鸡精。

准备工作：将菜兜皮洗净切丝，豆豉洗净，大蒜叶切段，大蒜子黄椒切碎。

制作

1、坐锅热油，下豆豉，黄椒大蒜末煸炒出香味，盛起待用

2、另起锅，炒菜兜皮至8成熟时，加盐。

3-4、倒入炒好的豆豉黄椒，翻炒均匀，加鸡精即可出锅。

很下饭的一道菜。

今天是圣诞节，祝大家圣诞快乐！