素小炒

      素 小 炒

      这两年发现自己特别喜欢吃素菜，说真的，肉类的食品一星期不吃都不想，而素菜我是天天都要吃，也许年龄大了的原因吧！

原料：腐竹  木耳  胡萝卜  青椒  油  糖  盐  鸡精  蚝油  开水

步骤：

1、木耳泡发好，洗净后切成块，腐竹泡发好，洗净后斜切成段。

2、胡萝卜和青椒洗净后切成片。

3、锅内放点油，下青椒片煸炒，再下胡萝卜片、腐竹、木耳一起翻炒。

4、倒点蚝油和适量的开水（有鲜汤就更好了），搁点糖、盐、鸡精调味，快速翻炒两下就行了。