咸菜好吃吗？很咸，洗淡后炒肉怎样，很香！
这酱菜丝，是婆婆亲手腌制的，没有放一粒盐，主调味料就是酱油，另外还有八角等一系列配料。用的是荠菜，细细的丝是用手工切出来的，里面配了黄瓜、蒜苔、花生米、香菜，蒜、姜七八种料，每次早餐我都会用它来配稀饭，真的很美味。
那天，有人突然想吃炒咸菜，还非吃不可，只好忍痛将它泡了几遍水，洗了，炒了。
所用材材：
1、洗去咸味，挑净配菜的咸菜丝。
2、用料酒、水淀粉抓匀的肉丝、葱末（做面包剩下的，葱丝即可）
3、香菜段
具体做法：
1、油烧至四成热，放入肉丝。
2、炒至发白。
3、放入葱末炒香。
4、将咸菜丝放入翻炒。
5、炒至微软，关火放入香菜段，鸡精调味。
6、出锅装盘。
肉丝炒酱菜，不咸的咸菜肉丝，透着浓浓的酱香，很是下饭。香菜段如喜欢吃，可以多放点。
日志
