鲜肉萝卜丝饼

白炽灯光下拍的很有暖意。

制作馅料的原料：红白萝卜，香菇，生姜，葱，大蒜叶，鸡蛋，瘦肉。

调料：盐，鸡精，胡椒粉，耗油

馅料制作

1-2-3、将红白萝卜切丝，香菇泡发好切末，葱姜蒜砌末，肉剁成肉泥。

4、坐锅热油，煸炒香葱，下肉末香菇胡萝卜炒熟

5、再下白萝卜丝同炒，调好咸淡，盛起待用。

6、煎鸡蛋皮，煎熟后用锅铲弄碎。

7-8、将将碎鸡蛋倒入馅料碗里，加耗油，拌匀即可。

制作馅饼啦

1、有一块老面，放到面粉里去了。

2、加水揉成光滑的面团，饧1-2个小时。

3、饧好后，使劲再揉面，切成大小均匀的剂子。

4、将剂子擀成圆面皮，包入炒好的萝卜丝馅。

5、包成包子样，再翻过来，压扁，饼坯就做好了。

6、将饼放入锅内煎烤成两面金黄即可。

萝卜丝饼松软香酥。

配碗玉米面粥，吃得热乎乎的。

提示：不用老面，用发酵粉也可以。