这个时节的带鱼最为肥鲜了
喜欢吃带鱼的亲们，可以多多品尝
亲们知道如何选购带鱼吧
身在沿海的牛妈就来告诉你这个答案吧（知道的亲们，可以当没看到呵呵呵）
1：看鱼体的颜色，要银灰色或银白色，而且要色泽光鲜。
2：看鱼体表面鳞的分布是否均匀，摸过去手指不会粘上细鱼鳞。
3：看鱼肚是否完整，如果鱼肚有破损，说明曾经在非冷冻环境下呆得时间较长，肯定是腐烂的。
说好这如何选鱼，再接着看一下牛妈厨房滴葱油带鱼吧。
面对家里二个小魔王，让我完全不可以全身心投到厨房去
听到外面二个的战斗声，我总是要出来劝解
有时候会忘了加盐，有时候会烧过头，有时候又重复加调料
我真是没有办法，还好都习惯了
不过也快了，等假期一到，囡囡回到老姐身边
等待这清静的日子，就不知道到时候偶们会不会习惯。。。。。
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备料：带鱼一段
配料：姜丝，葱末
调料：盐，油
做法：
一：备带鱼一条（我只用了一半）。
二：带去去背刺，洗净切段，上蒸锅，蒸底铺菜叶。
三：上姜丝，大火蒸十分钟（看鱼大小调整时间）备用。
四：油煮至冒粗泡备用。
五：将蒸好的带鱼夹出摆盘，洒上适量葱花。
六：洒上适量细盐。（其实应该在蒸的时候要洒细盐，呵呵我竟然忘了，这里补上）
七：将烧热的油，淋在鱼身。
八：葱油带鱼完成。
日志
