我是哪儿的人，这个问题还真不好回答！我父亲的祖籍是浙江宁波，生在上海，我呢，生在安徽又长在重庆。但我到重庆有30年了，应该热爱这块土地，却总有那么点不是滋味。不管是哪儿的人，我都应该好好的介绍涪陵的榨菜，榨菜在还没有做成咸菜的时候，叫青菜头。它既可以清炒，也可以炝炒哟！
主料:青菜头2个
调料：干辣椒3-5个、蒜2瓣、盐、油、花椒10个
做法：1、青菜头削去外面的老皮，洗净切博片
2、蒜切片、干辣椒剪断
3、青菜头片焯水
4、坐锅烧热油，先下辣椒、花椒、蒜片炒出香味后，下菜头片翻炒2分钟，调盐起锅。
听说现在大城市的 超市里都有这个菜卖了！也是我们当地农民创收的主要项目哟！
日志
